Реклама

Сталик Ханкишиев

Сталик Ханкишиев Автор: Сталик Ханкишиев
Жанр: Кулинария

Ста́лик Ханкиши́ев (Станислав Гусейнович Ханкиши́ев; род. 2 февраля 1962 года в г. Фергана Узбекской ССР) — российский кулинар, телеведущий и видеоблогер, автор книг, посвящённых в основном узбекской и азербайджанской кухне.
Родился и жил 44 года в узбекском городе Фергана. Готовить еду начал примерно с 16 лет, будучи студентом Московского института стали и сплавов. Был отчислен по неясным причинам после третьего семестра, так как Станислав учился удовлетворительно и поведением не отличался от остальных студентов. Не закончив институт вернулся к себе на родину. Поступил в Ферганский политехнический институт по специальности «Промышленное и гражданское строительство» и также не закончил его. Организовал студию звукозаписи, которую оставил в начале 1990-х. Занимался продажей бытовой техники. В сентябре 2000 года начал размещать в интернете материалы по узбекской кухне. Освоил фотографирование еды. На основе ранее опубликованных записей издал свою первую книгу в 2006 году и вскоре переехал в Москву.

В 2009—2019 годах представлял кулинарную рубрику «Казан-мангал» в программе «Дачный ответ» на телеканале НТВ. Вёл программу «Неженское дело» на канале «Парк развлечений» (2008—2009). Появлялся на канале «Телекафе» (2007). Принимал участие в «Званом ужине» на РЕН ТВ (20 декабря 2006. Неоднократно был гостем программ на радио «Эхо Москвы» (2006—2011).

Ведёт свой кулинарный канал на YouTube и блог в Живом Журнале.

Категория
Просмотров: 101, Скачан: 16, Спасибо: 0
Статистика
Сказали спасибо
Проверенный
Статус

Скачать торрент Сталик Ханкишиев

+ Выложил: Old50   
27 Января 2021, 16:24
050.56 MB34
0
Скачать
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которой автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты.
Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.


Формат: PDF
Сталик Ханкишиев - Казан, баран и дастархан / 2010 / PDF
+ Выложил: Old50   
27 Января 2021, 16:21
08.60 MB44
0
Скачать
Эта книга – ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной.
Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов.


Формат: PDF
Сталик Ханкишиев - Казан, мангал и другие мужские удовольствия / 2006 / PDF
+ Выложил: Old50   
27 Января 2021, 16:16
041.11 MB33
0
Скачать
"Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" - сказал себе Сталик Ханкишиев, кулинарный гуру и известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам - "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия" ) и "книге мяса" ("Казан, баран и дастархан" ) написал "книгу повседневной восточной еды" - увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке. Получился обаятельный рассказ о подзабытом нами вкусе самых простых натуральных продуктов: хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй... Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, самса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же!) и совсем не знакомы ("пармуда - не то, что вы подумали" ). Композиция книги так же продумана, рациональна и изящна, как композиция восточного стола: последовательность глав продиктована очередностью подачи блюд на Востоке. Не будем лукавить: не все рецепты этой книги просты в исполнении, но, как утверждает ее автор, "труд делает жизнь вкуснее"!

Формат: PDF
Сталик Ханкишиев - Базар, казан и дастархан / 2012 / PDF
+ Выложил: SANёK   
12 Октября 2016, 17:33
0161.58 MB414
0
Скачать
Формат: PDF
Страниц: 362

Описание:
"Казан. Кулинарный самоучитель" - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте. На страницах книги читатель найдет пиктограммы продуктов, сквозную шкалу интенсивности нагрева казана и продолжительности приготовления, и, конечно же, увлекательные кулинарные истории от автора. В этом проекте Сталик Ханкишиев выступает не только в роли кулинара, но и как художник-фотограф, тонко чувствующий все аспекты приготовления каждого блюда. Фотосессия для книги проходила в лаборатории, оборудование которой позволяет снимать приготовление блюда в разрезе, непосредственно в посуде.
Сталик Ханкишиев | Казан. Кулинарный самоучитель (2015) / PDFСталик Ханкишиев | Казан. Кулинарный самоучитель (2015) / PDF
+ Выложил: SANёK   
1 Августа 2016, 17:47
0142.07 MB28
0
Скачать
Название: Плов: кулинарное исследование
Издательство: АСТ
Автор: Сталик Ханкишиев
Год: 2015
Жанр: Кулинария

Формат: РDF
Страниц: 288
Качество: ОСR без ошибок
ІSBN: 978-5-17-080126-8

Описание:
В новой книге от ведущего телевизионной рубрики «Казан-Мангал», многократного победителя конкурса кулинарных книг «Гурман», Сталика Ханкишиева, всего 44 рецепта плова. Но в книге вы найдете массу полезных статей о том, как научиться выбирать и подготавливать продукты для плова, научитесь основным технологическим приемам приготовления, а также сможете сделать выводы на основании множества кулинарных опытов. И окажется, что каждый рецепт – это ключ к десяткам новых вариаций плова!

Эта совершенно уникальная и неожиданная книга. В ней впервые разложены по полочкам тайные знания об удивительном, древнем, но вечно молодом блюде. А еще эта книга – о любви. Потому что без любви настоящего Плова не бывает!

Сталик Ханкишиев - Плов: кулинарное исследование (2015) / PDFСталик Ханкишиев - Плов: кулинарное исследование (2015) / PDFСталик Ханкишиев - Плов: кулинарное исследование (2015) / PDF
Что-бы бесплатно и без регистрации скачать Сталик Ханкишиев через торрент - воспользутейсь данной инструкцией.

Не забываем говорить "Спасибо" - кнопка возле торрента, а так же делить ссылкой на Сталик Ханкишиев с друзьями:

Добавить отзыв

Вы скачали торрент Сталик Ханкишиев и хотите оставить к нему отзыв? Вам необходимо войти на сайт, а если вы еще не зарегистрированы - пройти быструю регистрацию.